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わら一本（自然栽培オリーブオイル）220ｇ（240ｍｌ）

¥3,510 税込

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生産者マイケル・リッチ
産地イタリア
ウンブリア州
果実の品種名レッチーノ、フラントーイオ、モライオーロ、ペンドリーノ　ロッショーラ、ドルチェ・アゴージア、ラストレッリーノ、その他古代種の品種名が特定できないものが数種あり
※品種はすべてイタリア固有の在来種
栽培について 2011年より自然栽培
（以前／剪定と収穫のみ実質無肥料無農薬）
搾油法収穫後即日搾油／コールド抽出法
風味/味の特徴軽やかなフルーティな香りで品よくほどほどの辛みと苦みがあり
新鮮な牧草やリンゴの香りを感じるバランスのとれた風味と味わい
お料理
アドバイス生はもちろん、加熱すると素材の持ち味をより引き出す
野菜肉魚介類と素材を問わずオールマイティに活用できる

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